Приветствую Вас Гость | RSS
Четверг
09.07.20, 16:50:05
Вышивалочка
Главная Форум. Вышивка крестом Регистрация Вход

Подать заявку на конкурс вышитых работ "ФЛОРА"

Подать заявку на конкурс вышитых работ "ФАУНА"

Подать заявку на конкурс вышитых работ "НОВЫЙ ГОД"

Подать заявку на конкурс вышитых работ "СЮРПРИЗНЫЙ МОМЕНТ"


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 13 из 13
  • «
  • 1
  • 2
  • 11
  • 12
  • 13
Модератор форума: Nadasha, Машося  
Форум. Вышивка крестом » ~ ОБО ВСЕМ НА СВЕТЕ » Кулинарная страничка » Поговорим о хлебопечке (посоветуйте пожалуйста)
Поговорим о хлебопечке
lubov1001Дата: Пятница, 18.01.13, 21:58:11 | Сообщение # 301
Имя: Любовь
Профессионал в вышивке
3 Место 2013
Группа: Почетный участник
Город: Москва
На форуме с: 08.12.10
Сообщений: 1549
Статус: Offline
Цитата (Anka)
Тыква мускатная (butternut) 350 г

Аня, просвети, это какая-то особенная тыква? Очень приглянулся рецепт с тыквой >:)
Цитата (Anka)
пушистый, но не крошащийся. аромат абалденно вкуснющий. сам хлебушек приятный, чуть влажноватый.

Сырный хлеб по вкусу отличается от обычного? Сыр чувствуется?



Всё проходит, пройдет и это

Мои хвастушкиМои процессыПроба кисти))
 
AnkaДата: Пятница, 18.01.13, 23:28:56 | Сообщение # 302
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
lubov1001,
про тыкву - это авторский рецепт, Автору милее именно мускатная, я ее не люблю, кладу обычную.
Мускатная - длинная, как кабачок, но утолщенная в конце:

я люблю и использую вот такую:

Фото из инета.
Главное, чтобы вкус нравился! Но в хлебе он почти не чувствуется, только цвет красивый получается.

Про сыр - в хлебе он чувствуется и на вкус и на запах, использовала разные виды(российсикй, эдам, гауда, ольтерман, охотничий, и т.п. ) - всегда!
При запекании аромат усиливается, наверное поэтому любой сыр делает хлеб ароматнее, а вкус насыщеннее.


Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
lubov1001Дата: Суббота, 19.01.13, 15:25:37 | Сообщение # 303
Имя: Любовь
Профессионал в вышивке
3 Место 2013
Группа: Почетный участник
Город: Москва
На форуме с: 08.12.10
Сообщений: 1549
Статус: Offline
Anka, спасибо! Обязательно попробую тыквенный рецепт! У меня как раз дома обычная круглая тыква имеется ^_^


Всё проходит, пройдет и это

Мои хвастушкиМои процессыПроба кисти))
 
AnkaДата: Суббота, 19.01.13, 23:45:52 | Сообщение # 304
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
lubov1001, на здоровье! Напишите потом, пожалуйста, как Вам?

Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
StihiyaДата: Воскресенье, 20.01.13, 18:59:28 | Сообщение # 305
Имя: Инна
Хранитель
Группа: Почетные умы
Город: Киев
На форуме с: 22.04.10
Сообщений: 8530
Статус: Offline
я и не знала о таких ньюансах, спасибо за инфо

Хвастушки Stihiya
Процессы Stihiya
Хотелки Stihiya



 
StihiyaДата: Понедельник, 21.01.13, 16:05:54 | Сообщение # 306
Имя: Инна
Хранитель
Группа: Почетные умы
Город: Киев
На форуме с: 22.04.10
Сообщений: 8530
Статус: Offline
Девочки, а провереный рецепт хлеба с отрубями у кого-то есть? ;)

Хвастушки Stihiya
Процессы Stihiya
Хотелки Stihiya



 
AnkaДата: Вторник, 22.01.13, 00:17:30 | Сообщение # 307
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
Цитата (Stihiya)
Девочки, а провереный рецепт хлеба с отрубями у кого-то есть? ;)


нам нравится вот этот Хлеб с оливковым маслом и клетчаткой Сообщение # 258


Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
StihiyaДата: Вторник, 22.01.13, 09:42:02 | Сообщение # 308
Имя: Инна
Хранитель
Группа: Почетные умы
Город: Киев
На форуме с: 22.04.10
Сообщений: 8530
Статус: Offline
а я лопатку-мешалку никогда не вытаскиваю - а надо? ;)

Хвастушки Stihiya
Процессы Stihiya
Хотелки Stihiya



 
lubov1001Дата: Вторник, 22.01.13, 11:57:05 | Сообщение # 309
Имя: Любовь
Профессионал в вышивке
3 Место 2013
Группа: Почетный участник
Город: Москва
На форуме с: 08.12.10
Сообщений: 1549
Статус: Offline
Stihiya, я никогда не вытаскиваю B) У меня в процессе замеса тесто поднимается, потом пару раз лопаткой размешивается автоматически, потом опять настаивается, а потом выпекается.


Всё проходит, пройдет и это

Мои хвастушкиМои процессыПроба кисти))
 
AnkaДата: Вторник, 22.01.13, 18:35:57 | Сообщение # 310
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
я всегда лопатку достаю, так выпеченный хлеб менее страдает и выглядит ровнее.
у меня после последнего перемешивания теста звучит спец.звуковой сигнал, что лопатку можно извлечь - удобно! (Kenwood BM 350)
* выбирала на днях ХП для мамы и была неприятно удивлена, что в Панасонике такого сигнала нету...


Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
AnkaДата: Вторник, 22.01.13, 18:43:50 | Сообщение # 311
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
еще один вкусненький хлебушек:

Пшенный хлеб

Источник

3/4 ст. пшенных хлопьев,
1ст.л меда,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. сухого молока,
80 гр. слив. масла,
1 яйцо,
250 мл. воды,
3 ст. муки. - ок 500гр.
1,5 ч.л дрожжей

Тесто замесить в хлебопечке, обмять и поставить на расстойку в смазанную форму. Сделать глубокие надрезы на хлебе, смазать молоком и накрыть пакетом целлофановым. Когда тесто поднимется в 2 - 2,5 раза поставить в горячую духовку. 200 градусов на 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Полностью в ХП: прграмма 1 (основная) вес — 750 г. — средний цвет корочки.

Хлопья у меня были вот такие


А хлебушек получается воздушный, нежный, вкусный и желтенький, со сливочным ароматом.


Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
lubov1001Дата: Вторник, 22.01.13, 22:12:41 | Сообщение # 312
Имя: Любовь
Профессионал в вышивке
3 Место 2013
Группа: Почетный участник
Город: Москва
На форуме с: 08.12.10
Сообщений: 1549
Статус: Offline
Цитата (Anka)
я всегда лопатку достаю, так выпеченный хлеб менее страдает и выглядит ровнее.
у меня после последнего перемешивания теста звучит спец.звуковой сигнал, что лопатку можно извлечь - удобно! (Kenwood BM 350)

У меня точно такой же Кенвуд ВМ350 :D А я даже не додумалась, что лопатку можно вынимать. Прочитала в инструкции, что в процесс вмешиваться нежелательно, т.к. тесто может не подняться и т.п., поэтому даже открывать крышку боялась >( Теперь понимаю, что так действительно удобней, потом не надо ковыряться в хлебе и вытаскивать замес.



Всё проходит, пройдет и это

Мои хвастушкиМои процессыПроба кисти))
 
StihiyaДата: Вторник, 22.01.13, 22:15:29 | Сообщение # 313
Имя: Инна
Хранитель
Группа: Почетные умы
Город: Киев
На форуме с: 22.04.10
Сообщений: 8530
Статус: Offline
у меня сигнал идет после первого замеса, и работает так как у Любы, замес-поднятие теста -второй замес, и тут уже нежелательно открывать крышку ;)

а поделитесь рецептами чего-то сладенького ;)


Хвастушки Stihiya
Процессы Stihiya
Хотелки Stihiya



 
AnkaДата: Вторник, 22.01.13, 23:05:33 | Сообщение # 314
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
lubov1001, :Q
в процессе замеса-расстойки конечно нежелательно открывать крышку, особо если в помещении, где сотит ХП холодно. тесту вредно.
но у меня вечная жара и летом и зимой.
открываю, чтобы досыпать дополнительные ингредиенты (семочки, травы, горчицу и т.п.) и все ок.
и потом после сигнала тоже вынимаю спокойно мешалку и поправляю колобок слегка. все норамльно, не боимся! :D

Stihiya, у меня есть сладкое дрожжевое для замеса в ХП, потом из него пеку пирожки-пироги-рулеты, нужно?


Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
StihiyaДата: Вторник, 22.01.13, 23:07:39 | Сообщение # 315
Имя: Инна
Хранитель
Группа: Почетные умы
Город: Киев
На форуме с: 22.04.10
Сообщений: 8530
Статус: Offline
Anka, не, я имела в виду какой-то кекс,пудинг или что-то в этом роде ;)

Хвастушки Stihiya
Процессы Stihiya
Хотелки Stihiya



 
AnkaДата: Вторник, 22.01.13, 23:18:04 | Сообщение # 316
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
Stihiya, тогда это не ко мне. кажется, выше в теме были рецепты кексов в ХП.

Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
lubov1001Дата: Воскресенье, 27.01.13, 22:21:39 | Сообщение # 317
Имя: Любовь
Профессионал в вышивке
3 Место 2013
Группа: Почетный участник
Город: Москва
На форуме с: 08.12.10
Сообщений: 1549
Статус: Offline
Цитата (Anka)
Хлеб с веснушками - Сырный хлеб
рецепт найден на просторах инетрнета достаточно давно, забыт и вспомнен)))

Аня, спасибо большое за рецепт! У меня все получилось и веснушки тоже)) Очень вкусный хлебушек :Q



Всё проходит, пройдет и это

Мои хвастушкиМои процессыПроба кисти))
 
AnkaДата: Воскресенье, 27.01.13, 22:38:53 | Сообщение # 318
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
lubov1001, идеальный красавец! Здорово! Рада, что нравится)

Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
RukodelnitsaДата: Пятница, 15.02.13, 23:34:19 | Сообщение # 319
Имя: Аля
Иногда захаживающий
Группа: Пользователи
Город: Москва
На форуме с: 05.02.13
Сообщений: 11
Статус: Offline
Спасибо за подсказку что можно мешалки вытягивать до выпечки. Я чёт даже и не задумывалась об этом, а потом вечно выковыривать приходилось. Часто в хлеб травки разные добавляю, моим нравится. А кекс как то делали лимонный, в принципе вкусно но почему то все время немного подгорает, может из-за того что его надо сиропом поливать, вот он и горит.
 
AnkaДата: Пятница, 15.03.13, 23:10:13 | Сообщение # 320
Имя: Анна
Друг сайта
Группа: Почетные умы
Город: Донецк
На форуме с: 30.09.08
Сообщений: 1633
Статус: Offline
Rukodelnitsa, а может из-за большого содержания сахара в сладкой выпечке? у меня тоже кексы подгорали, пока я их еще пекла в ХП.

осенью-зимой-весной постоянно добавляю с хлеб, любой, 1 ч.л. молотого имбиря. для здоровья полезно и профилактика простуды wink


Выбросить дурь из головы нетрудно, но жалко!


Мои процессы, Мои хвастушки
 
olly55Дата: Среда, 03.06.20, 18:08:42 | Сообщение # 321
Имя: olly55
Заинтересовавшийся
Группа: Пользователи
Город: Москва
На форуме с: 18.03.19
Сообщений: 3
Статус: Offline
Очень вкусный рецепт домашнего хлеба без дрожжей, на пиве
 
Форум. Вышивка крестом » ~ ОБО ВСЕМ НА СВЕТЕ » Кулинарная страничка » Поговорим о хлебопечке (посоветуйте пожалуйста)
  • Страница 13 из 13
  • «
  • 1
  • 2
  • 11
  • 12
  • 13
Поиск:

Новые комментарии к материалам сайта


Достижения наших форумчан

Лучшая работа: 2009 / 2010 / 2011 / 2012 / 2013

Доска почета: 2008-2009 / 2010 / 2011 / 2012 / 2013 / 2014 / 2016 / 2017 / 2018 / 2019


Поощрительные ордена и медали для форумчан


Административная команда форума

Админ
Eva

Модератор
Nadasha

Модератор
Александра

Модератор
Машося

С общим вопросом работы форума обращаемся к админу - Eva и общему модератору Nadasha, Машося
С вопросом по Хвастушкам и Процессам обращаемся к модераторам: Nadasha, Машося, Александра
С вопросом по Схемам обращаемся к модераторам: Nadasha, Машося
С вопросом по Играм и Конкурсам обращаемся к модераторам: Nadasha, Машося
С вопросом по остальным разделам форума обращаемся к модераторам: Nadasha, Александра, Машося


Вышивка крестом © 2020